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BBC拍中国食文化纪录片:饭桌上可看整个中国
来源:东方早报    编辑:xzwhjt    日期:2012-4-9 15:44:32
位于湖南长沙的“西湖楼”饭店曾被上海大世界基尼斯评为世界上最大的中国餐馆,它2004年开业,占地5.8万平方米,其中除了被打造成仿古建筑群的餐厅,还有湖泊甚至城墙。餐厅可以同时容纳5000人就餐,员工有1000人,其中厨师就有300多人,被分配在5个厂房规模的厨房内。

纪录片导演陈为军结合《世界上最大的中国餐馆》谈中国食文化

“在吃吃喝喝中可见国人对事业、婚姻、伦理的观念”

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《世界上最大的中国餐馆》剧照,西湖楼中的一场喜宴,在陈为军看来,中国人“在吃吃喝喝的状态里中,把所有的事情都办了”。

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陈为军

现供职于武汉电视台,纪录片制作人。1969年生,1994年开始从事纪录片创作,2004年反映河南艾滋病家庭的纪录片《好死不如赖活着》获美国广播电视文化成就奖等多项国际大奖。2007年,讲述小学生班级选举的《请为我投一票》入围2008年奥斯卡最佳纪录片,还获得过英国国家纪录片奖等荣誉。